近年来，卫生学教研室在各级领导的关怀下，得到了快速发展，获得了丰硕成果。卫生学教研室前身为成都医学院公共卫生学教研室，2009年成立公共卫生系后新建卫生学教研室。
教学工作：卫生学教研室主要承担预防医学和卫生检验与检疫专业的专业课程，包括《营养与食品卫生学》、《环境卫生学》、《职业卫生与职业医学》、《儿童少年卫生学》和《健康教育与健康促进学》。卫生学教研室还开设了《健康管理学技术》、《营养流行病学》、《突发公共卫生事件应急处置》和《艾滋病流行现况与防控策略》等多门相关课程。教研室积极从事教学改革，近五年来获批教改项目10余项，开展了上线下混合式教学、翻转课堂、虚拟仿真实验教学和虚拟教研室等项目的教学改革实践和尝试。教研室获得校级优秀教学团队称号，获得中国营养学科学技术二等奖、成都医学院优秀教学成果一等奖。
卫生学教研室重视本科生科研思维和能力的培养。通过省级大学生创新创业项目、校级调研类大学生创新创业训练计划项目20余项资助，指导了上百名本科生，发表以学生为第一作者的论著20余篇，极大提高学生思维水平和科研能力，激发学生创新创业兴趣。
科研工作：卫生学教研室承担了MPH营养与健康管理方向硕士的主要培养工作。研究方向主要有疾病的营养预防与控制、植物化学物的健康效应、老年营养与健康管理和职业相关行为与健康等。教研室近五年获批省级项目3个，厅级项目3个，发表SCI论文10余篇，核心期刊论文30余篇，获得成都医学院科技进步奖二等奖。
社会服务：注重强化校内外产学研联合体，带领学生开展志愿服务，发挥大学社会服务功能。指导学生连续7年承办“全民营养周”大型健康宣教活动,深入社区、学校、老年公寓等开展各类健康宣传和咨询服务；与街道卫生院合作，开展肌肉衰减综合症等慢病营养介入临床验证研究；深入疾病控制中心，拍摄疾控工作视频，组织学生“百闻不如一见”暑期实践活动，参与疾控营养知识宣传手册编写；与凉山州疾控中心合作，负责课题研究的设计、问卷编制与调查员培训工作；参与全国多中心中晚期结直肠癌患者诊疗现状及医务人员认知现况调查研究。